8 augustus 2018

Zoete rijst

Ingrediënten:

• 700 ml water
• 550 ml melk
• 200 g bruine rijst
• 1 eigeel
• 4 citroenschil reepjes
• 10 g stevia
• Snufje zout
• 1 kaneelstokje
• Kaneelpoeder
• 1 theelepel essence of vanille-extract

 Voorbereiding:

Doe de rijst in water, breng het aan de kook, voeg het kaneelstokje, de citroenschil en het zout toe. Wanneer de rijst bijna gaar is, voeg dan melk, essence of vanille-extract toe. Voeg vervolgens de stevia en de eidooier toe. Goed mengen. Laat enkele minuten koken. Doe de rijst in kleine kommen - maximaal 4 eetlepels per kommetje. Bestrooi met kaneelpoeder.